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Ristorante Al Poggio

Via G. Ianni, 7 - 01030 Vallerano (Viterbo)

un ambiente sobrio accogliente e nel contempo moderno.

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Ristorante Al Poggio
Ristorante Al Poggio

Mappa - Ristorante Al Poggio

Via G. Ianni, 7 - 01030 Vallerano (Viterbo)

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Descrizione di Ristorante Al Poggio

La cucina del Ristorante Al Poggio è essenzialmente nostrana e genuina dove i profumi ed i sapori sono quelli che mamma Derna ci ha magistralmente insegnato a scegliere combinare e dosare con cura Le pietanze semplici, leggere, poco elaborate sono quelle che preferiamo proporvi senza tuttavia trascurare anche piatti più elaborati per i clienti più esigenti, dove semplicità è comunque sempre presente. Gli antipasti vogliono essere delicati e soprattutto di qualità, il prosciutto ed i salumi i formaggi le confetture e tutte le materie prime sono frutto di una ricerca paziente nelle varie località, scelte secondo il nostro gusto senza farci minimamente influenzare dalle popolarità. I nostri primi sono fatti in casa o provengono da pastifici e laboratori artigianali di nostra fiducia; la priorità è data sempre alla qualità. Mio padre era solito dire che difficilmente una cosa buona si riesce a farla diventare cattiva, mentre una cosa cattiva è difficilissimo che diventi buona.


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